Ζέφυρος / Zéphyros

... Là où se lève l'étoile du soir, où le soleil éteint ses feux.




... Zéphyr

Dans la Grèce antique
Fils d'Astréos (Éole), le Maître des Quatre Vents
Et d'Éos, la déesse de l'Aurore.

... Ses frères
Borée, le dieu du Vent du Nord,
Notos, le dieu du Vent du Sud,
Euros, le dieu du Vent du Sud-Ouest.


... Ses amours féminines
Podargé, aux pieds agiles, la Harpie au corps de pouliche
Chloris, Flore, la déesse des fleurs
Iris, la déesse de l'Arc-en-ciel.


... Zéphyr et Chloris
Pluie de roses,
Haleine parfumée de Zéphyr,
Amour et Printemps.






... Les métaphores d'Apulée le berbère
Extrait du roman latin Métamorphoses (L’Âne d'Or)
« ... Or pendant que Psyché en proie à la peur et pleure au
sommet de son rocher, la douce brise de Zéphyr aux molles
caresses fait frissonner les bords de sa robe, enfle son vêtement,
la soulève sans heurts et la transporte le long de l'abrupte paroi
rocheuse ; après une douce descente, Zéphyr la dépose au
cœur du vallon, sur un gazon de fleur ... »


... Brise du matin, flots des vagues, flocons des nues,
... Emportez-moi !

... Zéphyr
Il était, dans sa jeunesse, fougueux et violent ; les gens le
redoutaient.
Aujourd'hui, il a changé d'attributs ; c'est un vent doux et
agréable, un souffle léger, une brise qui grise les sens.

... Zéphyr
Il protège et enveloppe, il donne de la fraîcheur et procure du
bien-être.
Au gré du temps et de l'humeur, il apportera échos et souvenirs.

... Zéphyr
Il est la renaissance, l'éclosion de la vie, la joie.
Il annonce le retour du Printemps.

... Zéphyr
... Au gré de sa nature, il vous transportera ...

............ Entre Miliana, sa ville d'adoption
............ Et Béjaïa, sa ville natale.

............ Entre la ville aux mille ruisseaux
............ Et la ville lumière.

Zéphyr à Béjaia

Zéphyr à Béjaia
... Zéphyr, la statue de bronze érigée en 1894 par le célèbre statuaire français Eugène Marioton, trône au square Pasteur, en face de notre ancienne maison paternelle.

Apophtegme d'une Bougiote

... À la face des dieux, montrer que les humains
Sont beaux et généreux s'ils s'autorisent enfin
À tomber le loup en recouvrant le sourire
...
................................................................ Marie alias Incipit
...................................................enr sauv SGDL 2011-02-0167

Le Top Ten de la semaine

Nouvelles du jardin

Un jour, une plante

mardi 16 septembre 2008

Aubergines, façon libanaise


Profitez vite !
C'est le légume le moins cher de la saison !

  • Ingrédients
1kg d'aubergine, 1/2kg viande d'agneau, sauce tomate (préparation maison), huile d'olive,
60g pignons (graine comestible de l'amande de la pomme de pin), 2 gousses d'ail, sel et poivre.
  • Préparation
- Hacher la viande et la réserver dans un saladier ;
- Rincer bien les aubergines, leur enlever la queue, les couper en deux dans le sens de la longueur, les saler, les retourner puis les laisser dégorger ;
Prendre une poêle, mettre un peu d'huile, répartir les pignons et les faire colorer. Les réserver ensuite dans un ramequin ;
- Eplucher, les couper en fines lanières les gousses d'ail (enlever le germe auparavant) puis les mélanger à la viande du saladier ;
- Préchauffer le four (thermostat à 6 ou 7 - 200°C-) ;
- Dans une 2ème poêle, mettre de l'huile, la préparation de viande du saladier et le sel. Faire colorer à feu moyen et ensuite ajouter le poivre et les pignons du ramequin
- Prendre un plat à gratin, le huiler généreusement, y placer les aubergines (face coupée vers le haut). Etaler dessus la préparation à la viande et arroser le tout de la sauce tomate maison ;
- Cuire pendant 30 à 45 mn.
Bon appétit !
La cuisine familiale








Pignons
(on peut les remplacer par des pistaches)

1 commentaire:

Zéphyr a dit…

C'est Ramadhan ! Je suis à court inspiration. Je ne pense qu'aux bons plats.

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