Ζέφυρος / Zéphyros

... Là où se lève l'étoile du soir, où le soleil éteint ses feux.




... Zéphyr

Dans la Grèce antique
Fils d'Astréos (Éole), le Maître des Quatre Vents
Et d'Éos, la déesse de l'Aurore.

... Ses frères
Borée, le dieu du Vent du Nord,
Notos, le dieu du Vent du Sud,
Euros, le dieu du Vent du Sud-Ouest.


... Ses amours féminines
Podargé, aux pieds agiles, la Harpie au corps de pouliche
Chloris, Flore, la déesse des fleurs
Iris, la déesse de l'Arc-en-ciel.


... Zéphyr et Chloris
Pluie de roses,
Haleine parfumée de Zéphyr,
Amour et Printemps.






... Les métaphores d'Apulée le berbère
Extrait du roman latin Métamorphoses (L’Âne d'Or)
« ... Or pendant que Psyché en proie à la peur et pleure au
sommet de son rocher, la douce brise de Zéphyr aux molles
caresses fait frissonner les bords de sa robe, enfle son vêtement,
la soulève sans heurts et la transporte le long de l'abrupte paroi
rocheuse ; après une douce descente, Zéphyr la dépose au
cœur du vallon, sur un gazon de fleur ... »


... Brise du matin, flots des vagues, flocons des nues,
... Emportez-moi !

... Zéphyr
Il était, dans sa jeunesse, fougueux et violent ; les gens le
redoutaient.
Aujourd'hui, il a changé d'attributs ; c'est un vent doux et
agréable, un souffle léger, une brise qui grise les sens.

... Zéphyr
Il protège et enveloppe, il donne de la fraîcheur et procure du
bien-être.
Au gré du temps et de l'humeur, il apportera échos et souvenirs.

... Zéphyr
Il est la renaissance, l'éclosion de la vie, la joie.
Il annonce le retour du Printemps.

... Zéphyr
... Au gré de sa nature, il vous transportera ...

............ Entre Miliana, sa ville d'adoption
............ Et Béjaïa, sa ville natale.

............ Entre la ville aux mille ruisseaux
............ Et la ville lumière.

Zéphyr à Béjaia

Zéphyr à Béjaia
... Zéphyr, la statue de bronze érigée en 1894 par le célèbre statuaire français Eugène Marioton, trône au square Pasteur, en face de notre ancienne maison paternelle.

Apophtegme d'une Bougiote

... À la face des dieux, montrer que les humains
Sont beaux et généreux s'ils s'autorisent enfin
À tomber le loup en recouvrant le sourire
...
................................................................ Marie alias Incipit
...................................................enr sauv SGDL 2011-02-0167

Le Top Ten de la semaine

Nouvelles du jardin

Un jour, une plante

dimanche 2 octobre 2011

Les figues d'Afneye, II

  • Cuvée 2011
... Afneye dispose de toute une collection de figuiers répartie entre les unifères et les bifères. C'est en quelque sorte un morceau de sa Kabylie, de sa Petite-Kabylie, la vallée de La Soummam reconstitué en plein cœur de Paris. 

... Un morceau de son pays où l'on retrouve d'autres fruits, d'autres saveurs. Son plaisir c'est de voir ses invités cueillir à même l'arbre le fruit de sa passion.

... Le plaisir d'offrir, une passion qu'il a hérité de ses ancêtres.

Figuier unifère ou figuier d'automne
(réservé essentiellement à la production de figues sèches)


... La 2ème production des bifères a lieu en Septembre  :

Les figues-fruits




Figue- fruit en phase de grossissement
Les vertes ou blanches
Pour la dégustation


... Elles sont moins grosses que les figues-fleurs ; parfumées et délicieuses disent certains ! D'autres préfèrent les figues d'été, les bakours. En fait, les deux fruits ont leur propre saveur. L'avantage de la seconde production, c'est que le fruit peut être consommé frais ou sec.

... On parle alors de figues fraîches et de figues sèches. Mais l'essentiel des figues sèches provient de la production des arbres unifères, plus apte au séchage.

Les grises marbrées
Pour la dégustation



34 commentaires:

Jacqueline a dit…

Mon horizon quotidien...même dans Rome est parsemé de figuiers! Mais bien sur je les achète au marché...je n'ai jamais été une bonne voleuse!!!!!:o)
Bonne soirée mon cher ami

Zéphyr a dit…

Bonsoir Jacqueline,

Autres âges, autres mœurs !
Autrefois, on les offrait.

Afneye perpétue cette tradition à Paris !

Anonyme a dit…

Des figues a Paris ??? Ce n'est pas exotique ???
FANNY.

P.S. Surveille ton courrier les semaines prochaines Ζέφυρε ;-))

Leila a dit…

Bonsoir Chawki,

Une magnifique cueillette qui m'impressionne beaucoup... j'aurai tant aimé pouvoir y goûter...

Bon début de semaine.

Anonyme a dit…

Bonjour Zéphyr,

je suis impressionnée par la beauté des figuiers d'Afneye, je les trouve vraiment majestueux, et tiens à te remercier pour toutes les précisions que tu nous donnes sur nos fameuses figues !

Je dois dire aussi que ce que j'aime particulièrement c'est le parfum enivrant qui exhale de cet arbre couvert de fruits bien mûrs ! Comme je n'ai pas de grande échelle et que mon figuier n'est pas encore assez robuste pour qu'on puisse y grimper sans risquer de casser des branches, il reste plein de figues hyper mûres en hauteur ! Un régal pour les abeilles !

Bonne journée

Marie-Hélène

Zéphyr a dit…

Bonjour Fanny,

On peut dire que la figue n'est plus exotique à Paris, mais elle demeure toujours un fruit du bassin méditerranéen, comme chez toi, là-bas en Grèce.

Je suis sur le qui-vive.

Zéphyr a dit…

Bonjour Leila,

... C'est encore possible. Il faut arriver à temps et surtout oser aller à Paris.

... Je suis là pour organiser la démarche.

Zéphyr a dit…

Bonjour Marie-Hélène,

... Les fruits qu'on ne peut atteindre sont la part réservée aux moineaux et autres créatures.

Celles qui chutent, à l'instar des autres débris végétaux, sont la restitution à la Terre.

... Le paysan ne ramasse jamais les fruits tombés à terre : avec les autres débris végétaux et tous les débris organiques, ils constituent à terme l'humus.

... Sans ces phénomènes naturels, le cycle de la vie serait rompu.

Afneye a dit…

Ce qui est en bas et pour moa !
Ce qui est en haut pour les zoizo !

SONYA a dit…

ben dis donc tu as réussi à me faire saliver
tu en fais une belle description

je ne pense pas en trouver chez nous
j'irai voir lors des courses

je te souhaite une très belle fin de journée

ti bo





.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.

Zéphyr a dit…

Bonsoir Afneye,

Pour le haut, j'ai compris,
Mais pour le bas non.

Qui est ce moa (moi) ?

Zéphyr a dit…

Bonsoir Sonya,

... La meilleure solution pour étancher sa gourmandise, c'est effectivement d'en acheter.

Afneye a dit…

Tout ce que je peux cueillir sans aucun artifice (échelle) !

Zéphyr a dit…

Bonsoir Afneye,

Le moa, c'était tout ce qui est à portée de main. Il fallait donc le prendre au sens premier.

Belle figure de style !

C.Kiminou a dit…

Cher Zéphyr, ces figuiers marbrées prêt à la dégustation me font saliver. Si vous prévoyez une cuvée 2011 en 3 épisodes je vais être obligé de sortir mon balai magique pour m'envoler jusqu'à ce saladier. hi ! hi !

@ Afneye : est ce qu'il en reste encore la haut ou bien ? Que je ne fasse pas le voyage en balai pour des prunes môa ! rires !

bon mardi par chez vous

CaroLINE

Zéphyr a dit…

Bonjour CaroLINE,

... Je laisse le soin à Afneye de vous répondre, mais je crois qu'il en reste encore, même s'il faut prélever de la part des oiseaux !

... Les Kabyles sont optimistes de nature et ne badinent pas avec les règles de l'hospitalité.

... Toute personne qui frappe à votre porte est considérée comme invité.

Lily a dit…

Dans un salon bio, dimanche, j'ai goûté de petites figues séchées, mais encore rondes, qui venaient d'Iran. La peau était légèrement croquante et la chair un peu différente de celle que je connais. Les marbrées ... un éclatement de la peau à maturité ? Amitié Zéphyr.

Zéphyr a dit…

Bonjour Lily,

... La figue sèche et l'huile d'olive faisaient autrefois partie de la nourriture de base kabyle, surtout en période d'hiver.

... Dans son enfance, durant les 3 dernières semaines de grandes vacances, Zéphyr avait participé aux ateliers de triage, de trempage, de sulfitage, de séchage et de conditionnement des figues sèches.

... La marbrure est la plus belle parure de la figue fraîche : une caractéristique variétale.

ratiba a dit…

Bonsoir zéphyr
vous nous faites salivé avec afnay avec ces magnifiques figues
alors je t'invite a déguster ma galette kabyle sur mon blog et accompagnée des ces magnifique figue sa se ra du bonheur n'es pas
bonne soirée

Afneye a dit…

les dernières seront cueillies demain matin.Bien empaquetées elles seront dans l'avion de 23h30 destination Pointe noire !
Les Piafs font le nettoyage du haut Ils sont de plus en plus nombreux avec l'arrivée des nuages !

Zéphyr a dit…

Bonsoir Ratiba,

... Très volontiers !
On ne se fait jamais désirer quand il s'agit d'aghroum outadjine.

Et puis ça va très bien avec les figues, surtout les figues sèches et l'huile d'olive.

Zéphyr a dit…

Bonsoir Afneye,

... J'avais oublié que tu avais des amis congolais. Ils en ont de la veine.

... Si je comprends bien, les retardataires n'auront aucune chance d'en trouver.

À l'année prochaine.

ANNICK a dit…

un autre post sur les figues bien complet!
bravo Afneye pour ces plantations en région parisienne!
amicalement, Zéphyr...
jolie la nouvelle couleur de ton blog, très gaie!

Zéphyr a dit…

Bonjour Annick,

La figue fascine et beaucoup de sujets à son propos restent à évoquer : le mystère de la pollinisation, la symbolique, le rapport aux religions.

Merci pour le compliment. Zéphyr mue à chaque saison.

SONYA a dit…

bravo pour le nouveau design , j'aime
je te souhaite une agréable fin de journée et un bon weekend

journée très chargée pour moi

je dois encore repartir





•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

Zéphyr a dit…

Bonsoir Sonya,

Merci pour les compliments et bon courage !

louiza a dit…

Bonjour Chawki
Que vois je en plein écran??!!Mon fruit favori....dommage que j'ai atterri ici en retard, sinon Afneye m'aurait vu venir en courant devant chez lui,pour en cueillir les dernières figues de saison. Pas grave je me contenterai de ma confiture de figue que j'avais préparé qaund j'ai été a Vgayet.Un grand merci à vous deux pour ce partage.
N.B: Chawki, je ne reçois plus d'alertes, pour vos nouvelles publications,depuis bien longtemps.

Zéphyr a dit…

Bonjour Louiza,

C'est bien dommage !

Il faudra en vouloir à OB, car votre blog n'est plus apparu chez Zéphyr depuis l'article sur le Cappuccino (22/09/11)

Yvette a dit…

A côté de chez nous il y a une rue où dans chaque terrain il y a un figuier, étonnant. Je dois reconnaître que chez notre fille il y a toutes sortes d'arbres mais le figuier a été oublié, lacune!!!!

Zéphyr a dit…

Bonsoir Yvette,

... Un figuier près de chez toi ! Mais tout simplement parce qu'ils savent qu'il y a une fille d'Algérie qui habite aux alentours.

... Je ne sais plus si tu les as évoqués dans ton livre.

Leila a dit…

Bonsoir Chawki,

AGréable dimanche...

Ici le temps se rafraîchit considérablement...

A bientôt

Zéphyr a dit…

Bonjour Leila,

... Les premiers frissons de l'automne !

drahem a dit…

salut !vivement l'automne

Zéphyr a dit…

Bravo Drahem !

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